M. S. R. R. Gelpi Rabilero, M. S. J. Miranda Molina, L. M. de la Cruz Irons, y L. M. Ángel Vázquez Abreu, «El sagú como alimento humano. Su empleo en la alimentación escolar de Sagua de Tánamo», rcp, vol. 18, n.º 2, pp. 36–46, may 2025.